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BIO CONCEPT: la nouvelle épicerie bio SANS GLUTEN à Ixelles

Présent depuis quelques mois à Ixelles, Bio Concept est une petite épicerie fine bio qui propose une large gamme de produits sans gluten. Envie d’en savoir plus? Mode in Belgium est parti à la rencontre d’Amandine Poli, fondatrice du magasin, pour en apprendre davantage sur sa démarche et les produits qu’elle propose.

Quand Amandine Poli a remarqué qu’un commerce était à remettre dans son quartier, elle y a tout de suite vu l’opportunité d’ouvrir une boutique qui lui ressemble, un lieu qui proposerait tout ce qu’elle a toujours eu envie de trouver pour une personne atteinte de sa maladie: la maladie coeliaque (ou intolérance au gluten). Et aujourd’hui, ce beau projet s’est concrétisé, pour notre plus grand plaisir!

BioConcept-Produits
© Julie Jandrain

De VRAIES alternatives sans gluten...

De nos jours, de plus en plus de consommateurs optent pour une alimentation sans gluten. Que ce soit par choix ou pour des raisons de santé, le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il n’est pas toujours facile de s’adapter à ce régime alimentaire. En effet, le gluten est présent dans un grand nombre de produits que nous consommons quotidiennement: farine, pain, pizza, biscuits, bière… et j’en passe. 

C’est d’autant plus difficile que les alternatives qui sont déjà proposées dans certaines épiceries ou supermarchés, ne sont parfois pas adaptées et peuvent même aller jusqu’à rendre malade les personnes intolérantes. Chez Bio Concept, 80% des produits qui composent les rayons sont sans gluten et ont été sélectionnés scrupuleusement par Amandine Poli qui est bien consciente de cette problématique et qui souhaite proposer à ses clients des produits avec une composition irréprochable. De plus, elle fait en sorte de choisir un maximum de choses sans avoine car pour elle:  « Il y en a marre de retrouver de l’avoine à tort et à travers dans les produits… c’est un peu comme si on ne savait faire que jeter des aliments pour les poules et les vaches aux coeliaques. » Le moins que l’on puisse dire c’est que le message est clair!

By Amandine Poli…

Amandine a beaucoup d’envies, et s’il y a bien une chose qu’elle ne veut pas, c’est se limiter. C’est pourquoi elle a créé sa propre gamme, ‘By Amandine Poli’, disponible chez Bio Concept. Pour concevoir ses produits, elle fait très attention aux ingrédients utilisés, vous n’y trouverez que de bonnes choses. Mais attention, ce n’est pas pour cela qu’il est question de faire l’impasse sur la gourmandise! Bien au contraire, étant la petite fille d’un maître cuisinier étoilé au Michelin, elle y met même un point d’honneur.

Dans cette gamme, vous pourrez notamment trouver de l’huile, des energy balls ou encore des biscuits vegan et sans gluten, en version chocolat ou cranberry. Des petites douceurs saines et délicieuses… testées et approuvées par la rédaction! 

BioConcept-Biscuits
© Julie Jandrain

Un site e-commerce bientôt disponible

Bonne nouvelle pour les personnes qui n’habitent pas Ixelles: à partir du mois d’avril, Bio Concept aura son propre e-commerce. Très enthousiaste à cette idée, Amandine vous promet un site où

vous pourrez entre autre commander ses exclusivités parisiennes mais aussi les produits de sa propre gamme, et ce sans bouger de votre appartement (Et vu que l’heure est au confinement, c’est plutôt pas mal).

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Julie Jandrain