Les classiques de la streetfood façon Kevin Lejeune à la maison
Si streetfood et chef étoilé peuvent sembler incompatibles, Kevin Lejeune prouve le contraire avec sa nouvelle
Journée mondiale de la cuisine italienne : 5 restos pour en profiter !
C’est la journée mondiale de la cuisine italienne et nous vous avons déniché LES endroits hype
Alex Spices, les épices qui boostent vos plats !
Les plats végétariens ne sont pas funs et n’ont pas beaucoup de goût ? Auriane, fondatrice
Les Glaces d’Alice, les plaisirs glacés aux parfums surprenants et délicieux
Mode in Belgium a découvert une artisane glacière, Les Glaces d'Alice, qui nous propose des créations
Chouke Soup : le plein de vitamines
C’est toujours le bon moment pour faire le plein de vitamines ! Et manger une soupe
Chocomarket : la qualité restaurateur chez vous
Habituellement réservée aux restaurateurs, l’enseigne Chocomarket, créée à Paris, s’est non seulement étendue dans de nombreuses
Notre sélection de livres de cuisine belge
Qu’est-ce qu’on mange en Belgique ? Des frites ? Oui mais pas que ! Pour (re)découvrir
Craquage : le food market namurois !
Manger, manger, manger. Les plats healthy, les saveurs d’ailleurs, les gâteaux surplombés de chocolat dégoulinant,… La
5 adresses food qui vous feront voyager
L’américain frites, les carbonades, le waterzooi,... : ces classiques de la cuisine belge dont personne ne se lasse n’en finiront jamais de ravir nos papilles. Mais pour les plus curieux d’entre nous qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs, nous vous avons concocté une petite liste des 5 restaurants bruxellois qui feront voyager votre palais.
Chef’s Tables, le nouveau concept de Culinaria
Ce vendredi 30 novembre, nous avons eu l’honneur d’assister à une des premières éditions de Chef’s Tables by Culinaria. Après avoir fêté sa 10e édition le mois passé, le festival qui met en avant les chefs les plus en vogue du moment évolue. C’est au Felix Pakhuis, à Anvers, que nous avons pu découvrir ce nouveau concept.
Quatre bars à vins bruxellois à tester absolument
A la recherche d'un chouette endroit pour passer un moment entre amis ou en amoureux ? Mode in Belgium a testé et approuvé, pour vous, quatre bars à vins de la capitale. Des lieux tendances et agréables, vous ne serez pas déçus !
Brussels’ Kitchen : la référence en gastronomie bruxelloise
C’est rue du Bailli, au Belga & Co que nous retrouvons Chloé Roose, co-créatrice de Brussels' Kitchen. Précisément là où est né leur premier guide culinaire : « Les meilleures adresses food & style ». Cet ouvrage s’impose petit à petit dans nos bibliothèques comme un must pour découvrir les coins cachés de la capitale.
Culinaria : la gastronomie démocratisée
Cette semaine, La Digue du Canal accueillait la neuvième édition du Festival Culinaria. Trente chefs, pour la plupart belges, se réunissaient autour d’une même passion : la gastronomie. Coup d’œil sur notre expérience culinaire.
TERO : le vrai goût des ingrédients
Déjà présent à Bierges depuis quelques années, TERO vient d’ouvrir un nouveau restaurant à Bruxelles, non loin de la Place Stéphanie. Une cuisine nature qui, soucieusement de l’environnement, est rythmée par les saisons.
Culinaria : festival de la gastronomie belge
Du 18 au 22 octobre, la Digue du Canal accueillera l’édition 2017 du festival gastronomique Culinaria. Cette année, la jeune génération se liera aux plus des grands noms de la gastronomie belge.
Poppy, le nouveau concept culinaire bruxellois
C’est en juin dernier qu’est né Poppy, le nouveau traiteur bruxellois proposant de la petite restauration locale. Fondé par deux jeunes entrepreneures diplômées en Food Design, Lyla Bangels et Romane Cornet, ce concept gastronomique vous fera découvrir des mélanges de saveurs surprenants.
W Food Festival : une première édition soignée aux petits oignons
Ce dimanche 2 juillet, Mode in Belgium a eu l’occasion de participer au W Food Festival à la Citadelle de Namur. Une initiative remarquable, permettant à chacun de savourer les mets de grands chefs wallons à prix réduits. Un événement original et de jolies découvertes !
Cokoa, la nouvelle pâtisserie florale à Bruxelles
Derrière Cokoa se cache Anais Gaudemer, une jeune entrepreneure passionnée d’architecture paysagiste et de pâtisserie. En octobre dernier, elle a ouvert son premier atelier de gourmandises florales, au cœur de la ville de Bruxelles.
Quand la gastronomie belge s’invite à Londres
Lorsque le trifle, le black pudding ou les gelées ne suffisent plus, un repas et une bonne bière typiquement belges sont les seuls remèdes à notre manque du pays. Vivre à la belge à Londres, possible ou pas ? Voici quelques adresses testées spécialement pour vous.
Pause gastronomique aux Epicuriales à Liège
Du 12 au 16 mai, les Epicuriales prennent place au cœur de la cité Ardente. Plusieurs restaurants haut de gamme de la ville s’unissent dans un espace dédié au bien manger. De quoi vous occuper durant ce long weekend pluvieux !